張瀚超級生粉，原材料來自黑土地的上乘馬鈴薯，采用高水平加工設備精致而成。具有純白無雜質、粉質細膩、光澤均勻、低糊化度等特性。不添加任何雜粉，高純度馬鈴薯淀粉。
優級粉和一級粉的不同：
一級粉是按國家馬鈴薯淀粉的標準進行生產，它的粘度、白度符合國家制定的指標。優級粉，它的質量高于一級粉的質量標準，在白度、粘度、細膩程度、雜質含量上都要優于一級粉。優級粉是按照歐盟的質量管理體系來進行生產的，它的品質要優于一級粉。
產品應用領域：
1、速凍冷鏈食品加工
2、打湯勾芡，烹飪菜肴
3、做為糖果的和糖衣
4、面食糕點的制作等等
勾芡對菜肴的影響：
勾芡是否適當，對菜肴的質量影響很大，因此，勾芡是烹調的基本功之一。勾芡大多用于熘、滑、炒等烹調技法。這些烹調方法的共同特點是：旺火速成。用這種方法烹調的菜肴，基本上不帶湯。但是由于烹調時加入了某些醬汁調料和原料本身出水，使菜肴看上去湯汁增多了，通過勾芡，使汁液的濃稠度增加了，并附于原料的表面，從而達到菜肴光澤、滑潤、柔嫩的效果。
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