張瀚生粉采用馬鈴薯淀粉之鄉——訥河市的上乘個頭均勻的馬鈴薯，經過篩選、上料除渣去泥、清洗、再結合*技術設備的生產加工，歷經多種繁雜工序終生產出質量好純度高白度高粉質細膩的馬鈴薯淀粉。從原料的選擇到后的包裝出倉每一步都精心去做，專心做出讓消費者滿意的產品。
張瀚生粉的主要特點：
特點1白：粉質細膩潔白有光澤，干凈無雜質，用于烹飪使菜肴擁有色香味形。
特點2粘：具有增稠增粘效果，烹飪后粘性足，汁液濃稠，口感好。
特點3融：能融合多種食材，可塑性強，凝固好，成型快，韌性足。
土豆淀粉在家庭做菜中的用途：
一勾芡：我們在做菜的時候，分成薄芡和濃芡。魚香肉絲和糖醋排骨等用的是濃芡，做的時候，都是先將菜炒好盛出，然后在鍋中留湯汁，調制好的水淀粉倒進鍋中，煮至粘稠之后，將菜再倒回鍋中，混合均勻就好了。薄芡的食用，我們經常用在麻婆豆腐上面，就是將稀一些的水淀粉倒在菜里面，進行混合，就可以出鍋了。二掛糊：淀粉掛糊，就是炸制食物的時候用的比較多，這樣掛糊之后的食物，容易鎖住食材鮮味，吃起來也非常酥脆，外觀也比較好。三煮湯羹：煮粥或者是煮羹的時候用淀粉，加入了淀粉之后，喝起來非常有種粘滑的感覺，更加好吃，濃度更高，但是吃的時候也不會粘牙。四腌制肉類：用土豆淀粉進行腌制的肉，炒熟吃起來非常滑嫩，一點也不柴，嫩滑爽口，增加食欲。
溫馨提示：
淀粉是人類飲食中主要的糖類來源，含高淀粉的食物其脂肪和熱量的含量并不一定高，只有在過量食用時，才會形成高的脂肪和熱量芡粉，原指用芡實做的粉，勾芡用，但現在也泛指勾芡用的所有粉。團粉吸濕性強，還有吸收異味的特點，應注意防潮、防霉、防異味，如果發生霉變或有異味，切勿食用。
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