張瀚生粉的三個特點：
特點1白：高白度，粉質(zhì)細膩潔白有光澤，干凈無雜質(zhì)，用于烹飪使菜肴擁有色香味形。
特點2透明：高透明度，張瀚生粉的透明度好，用其勾過芡的菜肴晶瑩透亮，令人饞涎欲滴。
特點3粘：高粘度，具有增稠增粘效果，烹飪后粘性足，汁液濃稠，口感美味。
張瀚生粉的細節(jié)展示圖：
淀粉用途：
做湯、勾芡、澆汁，使菜品達到掛汁飽滿、晶瑩透亮的效果。做水餃時適量添加，可使面皮不黏連，水煮后光亮透明。制作面條時適量添加，可使面條有韌性、不粘連、不糊湯，口感筋道。
本產(chǎn)品還用于速凍肉丸、水晶包、土豆粉、糕點面包、膨化食品等。
優(yōu)級粉和一級粉的不同：
一級粉是按國家馬鈴薯淀粉的標準進行生產(chǎn)，它的粘度、白度符合國家制定的指標。優(yōu)級粉，它的質(zhì)量高于一級粉的質(zhì)量標準，在白度、粘度、細膩程度、雜質(zhì)含量上都要優(yōu)于一級粉。優(yōu)級粉是按照歐盟的質(zhì)量管理體系來進行生產(chǎn)的，它的品質(zhì)要優(yōu)于一級粉。
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