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　　土豆淀粉是市面上為普遍的淀粉。我們一般用的就是土豆淀粉，這也是質量穩定的勾芡淀粉。在制作菜肴時用這種淀粉勾芡，芡汁能夠長時間保持原始狀態，不容易水化。它的特點是粘性足，質地細膩色澤潔白，光澤度要優于綠豆淀粉。

　　淀粉家用1斤裝 張瀚土豆淀粉量大從優

　　張瀚生粉優勢：

　　1、擁有自己的農場，精心培育的原材料，自產自銷，從播種到收獲嚴格把控，能從源頭把握控制好淀粉的用料。也能保證貨源的穩定性。

　　2、采用技術水平的設備及工藝精制而成。能保證資源利用率的提升，加工出高品質的淀粉。

　　產品應用領域：

　　1、速凍冷鏈食品加工

　　2、打湯勾芡，烹飪菜肴

　　3、做為糖果的填充劑和糖衣

　　4、面食糕點的制作等等

　　鑒別優級粉的幾個簡單方法：

　　1.看白度：將土豆淀粉倒出一部分放在A4紙上，迎光看去，看有無雜質有無光澤，有光澤、潔白晶瑩的便是好淀粉。

　　2.看水洗：將土豆淀粉放入玻璃器皿中，加水攪拌，沉淀一段時間后，淀粉和水分層，中間沒有懸浮物，能清澈見底的就是好粉。

　　3.看芡汁：用淀粉來打芡，看芡汁的粘稠度，打芡攪拌起來不斷條。