寧夏馬鈴薯淀粉 勾芡淀粉40*500g裝 *
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鑒別優(yōu)級(jí)粉的幾個(gè)簡(jiǎn)單方法:
1.看白度:將土豆淀粉倒出一部分放在A4紙上,迎光看去,看有無(wú)雜質(zhì)有無(wú)光澤,有光澤、潔白晶瑩的便是好淀粉。
2.看水洗:將土豆淀粉放入玻璃器皿中,加水?dāng)嚢瑁恋硪欢螘r(shí)間后,淀粉和水分層,中間沒(méi)有懸浮物,能清澈見(jiàn)底的就是好粉。
3.看芡汁:用淀粉來(lái)打芡,看芡汁的粘稠度,打芡攪拌起來(lái)不斷條,
















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