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　　張瀚馬鈴薯淀粉屬于優(yōu)級的食用淀粉，它具有高透明度、高白度、粉質(zhì)細膩、無雜質(zhì)的特點。有500g裝、2kg 裝、裝、4kg裝、10kg、25kg裝等規(guī)格。可用于家庭也可用于餐飲業(yè)。

　　淀粉的選購：

　　1、顏色與光澤：淀粉的色澤與淀粉的含雜量有關。品質(zhì)優(yōu)良的淀粉色澤潔白，有一定光澤；品質(zhì)差的淀粉呈黃白或灰白色，并缺乏光澤。

　　2、斑點：淀粉的斑點是因為含纖維素、砂粒等雜質(zhì)所造成的，斑點的多少表明淀粉的純凈程度和品質(zhì)的好壞。

　　3、氣味：品質(zhì)優(yōu)良的淀粉應有原料固有的氣味，而不應有酸味、霉味及其他不良氣味。

　　4、干度：淀粉應該干燥，手攥不應成團，有較好的分散性。