水浴式殺菌鍋的特點：
1、熱水儲存在上罐，殺菌時可快速充滿下罐，產品升溫快；
2、殺菌結束后殺菌水可回收*罐，節約水資源和蒸汽熱能；
3、產品全部浸入殺菌水，與空氣不接觸，釜內不存在空氣冷團，溫度快速滲透到產品中，殺菌效率高；
4、熱水動力，使殺菌釜內達到360度熱分布，保障了產品的殺菌效果均一化；
5. 設備質量穩定，采用優良材料和世界部件傷配件，經久耐用；
6.外形美觀，鍋體基本無開孔，管道集中于設備后部，方便企業規劃設計廠房，節約占地面積；
7.操作簡便，安裝方便，根據人體工程學設計，使機器容易操作。
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