摸： 優質面粉用手摸取時，手心有較大的涼爽感，握緊時成團。久而不散則為面粉水分過高。
嘗： 取少許面粉細嚼，優質面粉味道淡而微甜。微有異味，并有發酵、發甜、發苦等異味、有刺喉感，咀嚼時有砂聲的為低質、劣質面粉。
迎新糧油為大家介紹的幾種方法，在實際購買時，可以參照這些辦法去做。鑒別時，有些分經過一種辦法就能發現面粉質量好壞了，而有些時分則需求綜合多種辦法去看。
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摸：優質面粉用手摸取時，手心有較大的涼爽感，握緊時成團
摸： 優質面粉用手摸取時，手心有較大的涼爽感，握緊時成團。久而不散則為面粉水分過高。
嘗： 取少許面粉細嚼，優質面粉味道淡而微甜。微有異味，并有發酵、發甜、發苦等異味、有刺喉感，咀嚼時有砂聲的為低質、劣質面粉。
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