辛癸酸甘油酯（簡稱ODO），是從椰子油中提取精華物質，經過加工而成的中碳鏈脂肪酸酯。ODO是一種無色透明液體，無味或接近無味，凝固點低，粘度只有普通植物油的一半。ODO作為一種食用營養酯類食品添加劑，符合天然、營養、多功能的方向，被列入我國GB2760-80《食品添加劑使用衛生標準》，在國內香精香料中的應用已逐步擴大。1996年被衛生部批準可用于各種食品，而且用量不受限制。ODO的理化指標非常穩定，具有很好的抗氧化性，可與油脂、礦物油、酯類產品、香精香料及維生素等有機溶劑相溶。因其易被人體吸收，在醫藥上可以作為稀釋劑、乳化劑、溶解劑以及靜脈注射的油劑，在美、日、英等國列入叢書和索引中，并被FDA列為GARS 類（即安全性食品）。ODO在香精香料中作油基、稀釋劑和乳化穩定劑。在口香糖和泡泡糖膠基中作軟化劑、乳化劑。在奶粉豆粉和豆奶中與磷脂合用可提高其速溶性。由于ODO能迅速分散在皮膚表面，易被皮膚吸收，其在化妝品中也有著的作用。它可以取代羊毛脂和白油，也可部分取代角鯊烯（烷），作為保濕因子和活性物的油基或展色劑和稀釋劑。注：辛酸/癸酸三甘油酯，辛酸/癸酸三甘油酯廠家，辛酸/癸酸三甘油酯品