土雞，家禽的一種。有別于籠養的肉雞。其中以“山坡散養土雞"為 ，公雞冠大而紅，性烈好斗，母雞雞冠極小。土雞也叫草雞、笨雞，是指從古代家養馴化而成，從未經過任何雜交和優化配種，長期以自然覓食或結合粗飼喂養而成，具有較強的野外覓食和生存能力。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。
較一般的飼料“快速成型雞"而言，土雞的頭相對較小，且雞冠也偏小，顏色紅潤。由于土雞在喂養時，所攝取的食物多是“ "的，沒有附帶任何添加劑，所以土雞的毛色與普通“良種雞"來說，更為鮮亮，會給人一種油光發亮的感覺。而看“腳"是土雞 為直觀的辨別方法。土雞的腳細，但卻顯健碩，精神有力。由于土雞大多處于放養的狀態，且喂養時間較長，所以其掌底部會有層厚厚的繭。而飼料雞喂養時間短，腳的底部自然比較“嬌嫩"。另外，選土雞還要看其毛孔。在挑選時，可用手撥開雞毛，看其根部。土雞皮膚薄、緊致,毛孔細,是呈網狀排列的。仿土雞皮膚較薄、毛也較細，但不如土雞。而飼料雞則皮厚、松弛,毛孔也比較粗。土雞和仿土雞 重要的特點是膚色偏黃、皮下脂肪分布均勻，而飼料雞的膚色光潔度較大,顏色也偏白。
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隨著百鳥王土雞的不斷發展及科學技術在養雞業的運用，人們可以創造條件，適應土雞產肉、產蛋的生理要求而不受外界環境的影響，從這個意義上講，雞的品種選擇對提高養雞生產性能和經濟效益顯得極為重要。選擇 土雞品種時，應注意以下四個方面。
選擇質量好、信譽度高的種雞場購雛雞
土雞飼養效益的好壞與養雞的品種有密切關系。如果雞的品種不純正，整齊度就差，很難取得高產。所以，從信譽度高、質量好、無傳染病的正規場家選擇適合當地自然條件的、品種純正、 、健康、生長快、產肉或產蛋率高的雞苗，是養好 土雞的基礎。
選擇適銷對路的品種飼養
先要根據當地的需求情況，如對百鳥王土雞羽毛色澤、膚色、體重大小肉質等的喜愛傾向及在市場上的價格差別，選擇銷路廣、產品價格高的品種進行飼養，一旦選擇了某一優良品種，只要市場需求不變，就不要頻繁更換，這是養雞能否具有銷路和效益的重要前提。
了解種雞場銷售的雞苗在當地飼養情況的反映
由于各雞場種雞飼養管理和孵化技術及疫病防治措施不同，可導致不同種雞場孵出雞苗的生產性能存在顯著的條件性差異。如有些種雞場生產的雛雞明顯存在成活率低、發病率高、免疫效果差等現象。所以，養雞戶要堅決克服不講質量搶購廉價雛雞苗的傾向。在引雛前一定要了解種雞場及雞苗以往的聲譽，特別是雛雞成活率和雌雄鑒別準確率，生產水平以及經種蛋可垂直感染的幾種疾病控制情況，不能圖價格低而從疫區購雛。
四、在選擇品種時，目的要明確，不可盲目引種
在一個雞場根據市場情況可同時飼養多個雞苗品種，一般只能飼養2或3個品種，好只飼養同一種雞場引進的品種。
下面給大家推薦雞苗品種
金鳳土雞苗 香雞土雞苗 紅瑤土雞苗 黑瑤土雞苗 五黑土雞苗珍珠雞苗，貴妃雞苗 五黑綠殼土雞苗 珍珠雞苗 貴妃雞苗 青腳土雞苗
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