佛山BRC認證審核清單 廣東食品認證公司 GRS認證要求

　　BRC認證

　　英國零售商協會(BRC British RetailConsortium)是一個重要的國際性貿易協會，其成員包括大型的跨國連鎖零售企業、百貨商場、城鎮店鋪、網絡賣場等各類零售商，產品涉及種類非常廣泛。

　　簡介

　　1998年，英國零售商協會應行業需要，制定了BRC食品技術標準(BRC Food Technical Standard)，用以零售商自有品牌食品的安全性。 BRC認證已經成為的食品規范，不但可用以零售商的供應商，同時許多公司以其為基礎建立起自己的供應商體系及品牌產品生產標準。 該標準發布后不久，很多其它行業的組織發現了該標準的借鑒價值，將其發展并延用到各自的行業標準中。 隨著食品標準的廣泛實行，BRC還發布了其它性標準，如消費品標準(Consumer ProductStandard)、食品包裝標準(Food Packaging Standard)等。

　　BRC認證 危害和風險管理程序

　　BRC認證為了有效實施風險管理體系，公司建立了《危害和風險管理程序》，依此對產品實現過程中風險進行分析，評價與管理控制。本公司在建立、實施、保持和持續改進產品風險管理體系時應落實以下事項：

　　識別和管理風險和危害管理體系所需要的全部過程，并確定其在公司中的應用；

　　確定各過程的順序及其相互作用；

　　確定所需要的準則和方法，確保這些過程的有效運作和控制；

　　確保獲得必要的資源和信息，以支持這些過程的運作和對這些過程的監督；

　　測量、分析、監督這些過程，并采取必要的措施，BRC輔導咨詢以實現這些過程所策劃的結果及對這些過程加以持續改進；

　　應建立工藝流程驗證計劃，以保證風險，BRC控制與監控得到落實。驗證下列步聚是否齊全；

　　根據工藝流程進行風險：應確定公司的工藝流程，并對每個環節，包括流轉環節進行風險；

　　確定風險等級與控制限值：確定風險的等級，并確定風險顯著的環節的風險，確定是否關鍵控制點，如是，制定控制限值。

　　制定控制要求與監控辦法：制定相關控制限值的操作與控制辦法，保持相關的文件與記錄，測量和監控設備的采購及驗收。

　　公司應識別用于監控產品安全性，質量特性和合法性的計量設備，根據所需測量能力和測量要求配置、采購和驗收。

　　公司在設備入廠時檢查其外觀，量程，精度等狀況，與要求無誤時方可接收。

　　測量和監控設備的初次校準

　　經驗收合格的測量和監控設備，由質管中心負責送國家計量部門檢定或自行校準，合格后方能發放使用。BRC認證對合格品應貼上表明其狀態的性標識；質管中心負責對該設備編號，建立測量監控設備履歷卡，記錄設備的編號、名稱、規格型號、精度等級、生產廠家、校準周期、校準日期、放置地點等；并填寫一覽表；對于沒有國家標準的設備，應記錄用于校準的依據；質管中心負責測量、監控設備的發放。

　　獲取BRC認證幾大階段？

　　1.申請階段

　　2.自評階段

　　3.審核階段

　　公司進行文件審核，執行現場審核

　　4.反饋意見

　　公司提出現場審核報告及推薦意見

　　5.推薦注冊，頒布BRC認證證書

　　收到滿意的糾正措施后推薦注冊，頒發BRC認證證書