葡萄糖（glucose），有機(jī)化合物，分子式C6H12O6。是一種單糖，它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖（一般人無法嘗到甜味），天然葡萄糖水溶液旋光向右，故屬于“右旋糖"。
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