果實營養(yǎng)豐富，含有20多種氨基酸和，含量是其他水果的幾十倍，是開發(fā)功能保健食品的原料；果型“迷你"小巧，果面光滑無毛，種子小，非常適合鮮食和加工成整果罐頭、果脯等。[2]
食用
是營養(yǎng)價值很高的食品。果既可生食，也可制果醬、蜜餞、罐頭
軟棗獼猴桃(5張)
、釀酒等。花為蜜源，也可提芳香油。[2] 果實其含量高達(dá)450毫克-100克，是蘋果、梨的80-100倍，柑橘的5-10倍。果實中還含有氨基酸、Vc、類胡蘿卜素及鎂、鐵、鉀、鈉等多種營養(yǎng)成分。具有滋補強身、生津潤肺等作用。軟棗獼猴桃是1901年至2000年人工馴化栽培成功的果樹品種。
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