辛醇，是一種有機化合物，分子式為C8H18O，分子量為 [1] ，無色透明油狀液體，有強烈的油脂氣味和柑橘氣息。是一種飽和脂肪醇，是一種 T 型鈣通道 (T-channels) 抑制劑，對天然 T 電流的 IC50 為 4 μM。是一種具有柴油般特性的吸引力的生物燃料。還可用作香精、化妝品等。
中文名：辛醇
外文名：1-Octanol
別名：正辛醇，1-辛醇
CAS號：111-87-5
EINECS號：203-917-6
分子量：
沸點：196 ℃
熔點(℃)：-
密度： g/cm3
閃點：81 ℃
應用：香精、化妝品等管制類型不管制
儲存：密封保存
分子式：C8H18O
外觀性狀：無色液體，有刺激性氣味。
規格：170kg/桶
含量：%

主要用于生產增塑劑、萃取劑、穩定劑，用作溶劑和香料的中間體。在增塑劑領域，辛醇一般是指2-乙基己醇，這是百萬噸級的大宗原料，在工業上遠比正辛醇更有價值。辛醇本身也用作香料，調合玫瑰，百合等花香香精，作為皂用香料。該品是中國GB2760-86規定為允許使用的食用香料。主要用以配制椰子、菠蘿、桃子、巧克力和柑桔類香精。
儲存注意事項：儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。應與氧化劑、酸類、食用化學品分開存放，切忌混儲。配備相應品種和數量的消防器材。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。