- 基本信息
- 是否進(jìn)口：否
- 型號：食品級
- 含量：％
- 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB
- 有效物質(zhì)含量：％
- 包裝規(guī)格：1*25
- 主要用途：酸味劑
- CAS：110-17-8
中文名：反丁烯二酸，胡索酸，富馬酸。
英文名：fumaric acid，trans-Butene dioic acid。
【CAS號】110-17-8
溶解性：溶于水，微溶于冷水、、苯，易溶于熱水，溶于乙醇。反丁烯二酸的化學(xué)性質(zhì)與順丁烯二酸相似。
產(chǎn)品用途：
在食品中主要用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑 腌制促進(jìn)劑、香料使用。本品有強(qiáng)緩沖作用
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