張瀚生粉的主要特點(diǎn):
特點(diǎn)1白:粉質(zhì)細(xì)膩潔白有光澤,干凈無(wú)雜質(zhì),用于烹飪使菜肴擁有色香味形。
特點(diǎn)2粘:具有增稠增粘效果,烹飪后粘性足,汁液濃稠,口感好。
特點(diǎn)3融:能融合多種食材,可塑性強(qiáng),凝固好,成型快,韌性足。
太白粉是什么 張瀚馬鈴薯淀粉4kg裝
太白粉,即生的馬鈴薯淀粉。馬鈴薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉,是將馬鈴薯磨碎后,揉洗、沉淀制成的。粘性足,質(zhì)地細(xì)膩,色潔白。
















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