應用領域：1、食品工業：檸檬酸是世界上用生物化學方法生產的產量大的有機酸， 檸檬酸及鹽類是發酵行業的支柱產品之一，主要用于食品工業，如酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風味增進劑、膠凝劑、調色劑等 2、金屬清洗：檸檬酸是通過微生物發酵生產的有機酸，在洗滌劑生產當中進行應用比較廣泛，其自身的特異性以及螯合作用發揮起到了積極作用。（1）檸檬酸清洗機理：檸檬酸對金屬腐蝕小，是一種安全清洗劑， （2）檸檬酸清洗管道。（3）復配表面活性劑清洗燃氣熱水器（4）清洗飲水機3、精細化工領域：檸檬酸屬于果酸的一種，主要作用是加快角質更新，常用于乳液、乳霜、洗發精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。