1.身體部位
同一只動物身上不同部位，不同深度的皮子都是不一樣的。我們就用牛皮來介紹吧。
牛身上好、最結實的是屁股皮，其次是肩部和背部，肚子皮就比較差了，四肢和脖子上的皮那就簡直沒法用只能拿來做鞋舌了。
但是皮子不是質量好就行的，還得考慮美觀，屁股皮最結實，不過有鞭傷，咬傷（蚊子咬，牛的尾巴自己抽）等原因，外觀不好。因此屁股皮用來做鞋底（包括內底）。肩部的皮子很好，但是有很多天然紋路，就像人的掌紋，所以綜合起來是牛背皮。
通常情況下，需要辨別的是牛背皮和肚子皮的區別。
看正面：背皮在折疊的時候，紋路非常細膩，而肚子皮的紋路會很粗。現在無法實物向你展示，看到自然會明白。
看背面：背皮的纖維細，短，肚皮的纖維粗，長。


剛才說了同一只動物身上不同深度的皮子是不一樣的，所謂深度就是指頭層皮和二層皮的問題。
2，頭層皮
通常頭層皮是由各種動物的原皮直接加工而成，但像牛豬馬等動物皮層厚，一張牛皮剝下來，藥水一泡可以有5~6cm，最多可以橫剖出3層，只有纖維組織嚴密的上層部分是頭層皮，好。頭層皮分兩種，一種就是全粒面皮（天然表面未經修飾），另一種是修面革（表面打磨光滑后，修飾天然紋路上色）。
如果是做鞋,只有小牛皮（6個月左右）能夠做全粒面頭層皮，成本相當高。一旦上了年紀的牛皮，全粒面會慘不忍睹，疤痕，傷痕，血筋痕等滿目瘡痍，通常只能拿來做皮裝具（最結實嘛），你看看手里的黃色皮質老，還是可以見到老牛全粒面革的。
老牛的頭層皮做鞋子，就只能用修面革了，磨一磨去掉疤痕和紋路，光滑了再壓印上天然的紋路或者噴涂搞漂亮了用。質量還是不錯的。
注意，有些皮子不是頭層皮，但為了做出真的粒面革效果，就人工加疤痕。


3，二層皮
除了頭層，往下的，我們都說二層。二層皮是纖維組織較疏松的部分，二層皮是沒有天然紋路的，我們通常拿來做襯料（比如豬皮鞋包內襯）或者是絨面的“麂皮"鞋衣服，豬皮的二層皮就常見作成麂皮衣，還掩蓋了不美觀的紋路。
當然二層皮也可以做成亮皮、壓花皮，用在沙發，皮箱或者是皮鞋上，這就要經化學材料噴涂或覆上 PVC 、 PU 薄膜，再加壓紋。



三，合成皮
合成皮其實是一種很好的代用品，但是在國內已經成了偽劣的代名詞，還是那句話，槍不會殺人，真正作惡的是人心。
1.再生皮——是把各種皮革的下腳料或者是廢皮、舊皮粉碎，和上膠以后壓制出來的皮革。他的表面同真皮的修面革、二層皮一樣很難分辨，區別在于皮革切面纖維組織均勻一致，可看出流質物混合皮質纖維的凝固效果。這種皮一般較厚，強度較差，只能作公文箱、包皮家具和廉價皮帶等裝飾性皮具。
而這種再生皮與人造革相比的迷惑性在于，大家辨認皮革通常是看的背面，人造革背面通常是無紡布極易區分，而再生皮和真皮極其相似（有些國外的高檔皮革背面比再生皮還像合成革，主要是背面處理得太細膩了），此外有些人會把皮子割下一點點燃燒聞氣味，再生皮使用皮革作原料，所以氣味也是相近的。


2.人造革(不稀得寫它，網上照抄的)：也叫仿皮或膠料，是PVC和 PU 等人造材料的總稱。它是在紡織布基或無紡布基上，由各種不同配Fang的 PVC 和 PU 等發泡或覆膜加工制作而成，可以根據不同強度、耐磨度、耐寒度和色彩、光澤、花紋圖案等要求加工制成，具有花色品種繁多、防水性能好、邊幅整齊、利用率高和價格相對真皮便宜的特點，但絕大部分的人造革，其手感和彈性無法達到真皮的效果；它的縱切面，可看到細微的氣泡孔、布基或表層的薄膜和干干巴巴的人造纖維。它是早期一直到現在都極為流行的一類材料，被普遍用來制作各種皮革制品，或部分的真皮材料。它日益*的制作工藝，正被二層皮的加工制作廣泛采用。如今，極似真皮特性的人造革以有生產面市，它的表面工藝極其基料的纖維組織，幾乎達到真皮的效果，其價格與國產頭層皮的價格不相上下。


四，透氣
這是個編外章節。
似乎大家總有一種感覺就是真皮鞋透氣不汗腳，但是似乎現在很多皮鞋穿了以后鞋里面特別濕，高檔皮鞋也不例外。我也注意到了這個問題，可是為啥軍靴和老皮鞋就沒有這個問題呢？這就要從工藝來說了。
老皮鞋，和傳統工藝制作的靴，使用老工藝，一針一線縫制，皮革質料扎實挺括，在做鞋的時候簡單的將面皮和內襯縫合在一起就可以了，鞋楦也是皮革的，而且皮鞋經久耐穿不變形還保留了皮革透氣的特點。
現在的皮鞋，使用了新工藝，此外使用的皮料薄削，這樣的鞋要是按照老工藝只是用面皮加內襯縫合就不行了，一個星期就會走樣，那怎么辦？面皮和內襯背面全部上膠緊密的粘和在一起，這樣要還不夠就加無紡布的內襯夾在里面再粘和，如此一來總算是不會變形了，可是透氣 那就管不了了。
按說馬靴是最不透氣的，可是我的一雙德國老馬靴，無論怎么穿，甚至跑步都不汗腳，一點味道都沒有，我就奇怪了，那可是里外全皮的，外面是厚實牛皮，里面是同樣厚實但較為柔軟的牛皮，整個靴子就像個鐵桶子一樣結實，如此厚實怎么還會透氣呢？后來才發現，原來內襯和面皮之間根本沒有粘和僅僅是依靠邊緣的縫線結合，這樣的工藝能不透氣嗎，再加上結實厚實的皮料，5年了一點不走樣 全國各地快速上門回收庫存材料，
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