稻谷子粒中營養素的分布情況很不平衡，在加工過程中不可避免地損失大量的營養素，而這些營養素往往是人體所的，因而長期食用高精度大米就會引起某些營養素的缺乏癥。目前，出于口感和商品外觀的原因，人們越來越傾向于食用高精度的大米，而這又與某些營養素的攝取有矛盾。為了解決這個矛盾，有必要生產人工添加所需營養素的營養強化米。
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稻谷子粒中營養素的分布情況很不平衡，在加工過程中不可避免地損失大量的營養素，而這些營養素往往是人體所的，因而長期食用高精度大米就會引起某些營養素的缺乏癥
稻谷子粒中營養素的分布情況很不平衡，在加工過程中不可避免地損失大量的營養素，而這些營養素往往是人體所的，因而長期食用高精度大米就會引起某些營養素的缺乏癥。目前，出于口感和商品外觀的原因，人們越來越傾向于食用高精度的大米，而這又與某些營養素的攝取有矛盾。為了解決這個矛盾，有必要生產人工添加所需營養素的營養強化米。
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