罐頭生產工藝

工藝流程

原料選擇→清洗→去皮→切半挖核→熱燙冷卻→修整分選→裝罐、加糖液→排氣、密封→殺菌、冷卻→保溫→檢驗、擦罐→貼標簽、裝箱→入庫→銷售

純白砂糖，黃桃罐頭，新鮮當季水果，0防腐劑 ，0色素，0甜蜜素，果肉厚實，口感脆甜，外觀色澤金黃，晶瑩剔透。為您打造舌尖上的美味，鮮香四溢。

脆嫩爽口，做黃桃，我們是認真的。

嚴格把控，品質保障。

水果罐頭也可自制，但是自制水果罐頭時要注意對各個環節進行消毒才能保證安全。首先準備一只帶蓋的完整無瑕疵的玻璃瓶，用清水把瓶和蓋子*清洗干凈后放入鍋中，加入涼水，水量必須沒過玻璃瓶，上火煮沸后轉小火繼續煮10分鐘后關火，自然晾涼。將水果清洗干凈，去皮、切塊，和白糖等調料一起放入玻璃瓶，倒入涼白開至沒過水果即可。將瓶蓋輕輕的搭在瓶口，切記不可擰住。在鍋里倒入一些水，放上篦子，將搭上瓶蓋的玻璃瓶放在篦子上，蓋鍋蓋后上火蒸。水開后轉小火繼續蒸至30分鐘即可關火。關火后打開鍋蓋，墊一塊布將瓶蓋緊緊擰住，待其自然晾涼后放入冰箱。

水果罐頭的加工已具備一定的技術水平和較大的生產規模，外向型果蔬罐頭加工產業布局基本形成;果蔬罐頭加工業在我國農產品出口貿易中占有重要地位。果蔬是季節性的食物，運輸和儲存都會增加其深加工的成本，所以果蔬加工企業一般因地制宜，就近建廠取材生產。這就造成了果蔬罐頭區域化格局日益明顯。

青州雙福食品有限公司是一家生產水果罐頭，烘培罐頭的民營企業，產品有：黃桃罐頭，草莓罐頭，獼猴桃水果位罐頭，車厘子水果罐頭，菠蘿水果罐頭，海棠罐頭，葡萄罐頭，櫻桃罐頭，紅酒梨罐頭，水果果餡，雜果果餡，草莓果餡。