杏瓜屬西葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。杏瓜表面黃白色，小果時深黃色，長大后深黃退色逐漸變黃白色。外觀漂亮大好，是種觀賞食用于一體的瓜。
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