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斗雞的斗技有幾種類型:即高頭大咬者(斗架時頭勢昂得高、斗勢好看);平頭平身打法(斗勢不太好看);跑圈打法(打幾下就跑圈);四路全打者(，為 理想的打法)。不管那種打法，只要善打兩種以上，且有重腿，就屬 斗雞。斗雞取勝的關(guān)鍵在于打腿的準(zhǔn)、重、快。準(zhǔn)是指能否打到對方的頭上;重是指出腿打擊力的輕重;快是指單位時間內(nèi)起腿打擊的次數(shù)并能連續(xù)打幾腿。

1.高頭雞:這是越南雞中 為普遍的一種打法，打斗時自己的脖根部位緊靠對手的脖根部位勻速推轉(zhuǎn)，頭放在對方的腦后，以這樣管制對手的方式作為防守，有的雞管一邊，有的兩邊都管，動作有推，靠，擠，轉(zhuǎn)。視機(jī)咬住對方頭部起腿打擊對方。對付高頭雞的有壓脖雞，跑堂雞，磨盤雞，強(qiáng)盜雞。

2. 跑堂雞:開始跟對手較量一段時間，對手略占上風(fēng)之后便邊跑邊打，邊打邊跑，對手若追我便把你拖累拖垮，甚至反身給對手一腳，開始不管雞打 ，直至對手體力下降有機(jī)可乘便轉(zhuǎn)為反攻，把對手打敗。對付跑堂雞是氣比它好，腿比它重，你跑我不追你的那種雞,或者此雞是氣好，擅長打后腦，跑得比它還快的雞也可以破跑堂雞.一般跑堂雞被打多了也就不會跑了。

3.強(qiáng)盜雞:開始跟對手較量一陣之后，便鉆在對手胯下，視機(jī)退出來打擊對手，打擊之后又往對方胯下鉆，不和對手較脖，自己不伸出頭，對手總打不到自己，而自己可以打擊對手，直至把對手打敗。對付強(qiáng)盜雞是跑堂雞。

4.壓脖雞(上風(fēng)雞):較量時用脖子壓住并勾住對手脖子根部往下壓，讓對手抬不起頭來，對方有功夫不能充分發(fā)揮來打自己，利用機(jī)會咬住對手后腦起腿打擊對手的后腦(壓脖雞一般都會打擊后腦)或者其它部位，后腦是薄弱部位，對手一般抗不住多久，把對手擊昏，直至擊敗。對付壓脖雞還是跑堂雞或者強(qiáng)盜雞。

5.鉆翅雞(下風(fēng)雞):這種打法一般，一般是在下風(fēng)時把頭鉆在對手翅膀下，尋機(jī)把頭從對手的翅膀根部翻伸出來咬住對手后腦或雞的側(cè)面起腿，讓對手不能很有效的打擊自己，而自己可以很好的打擊對手，直至把對手打敗。對付鉆翅雞是跑堂雞或者磨盤雞，強(qiáng)盜雞。

6.磨盤雞:較量時圍著對手轉(zhuǎn)圈，總是想繞到對手后面或者側(cè)面咬住對手起腿，或打?qū)κ趾竽X，或打?qū)κ謧?cè)面，邊轉(zhuǎn)邊打，打得靈活，讓對手不能很好的咬住便不能很好的起腿打擊自己，并把對手體力拖垮，轉(zhuǎn)昏，等對手體力不支邊便猛烈進(jìn)攻，直至把對手擊敗。對付磨盤雞是跑堂雞或強(qiáng)盜雞，或者氣比它好，抗打，轉(zhuǎn)得比它快，嘴與腿比它更快，準(zhǔn)，狠的磨盤雞。

7.下管雞:較量時專咬對手下喉起腿打擊對手喉部及脖子部位，讓對手不能很好的打擊自己，并把對手的脖子打僵，失去還擊能力，直至把對手擊敗。一般是在和對手等高或者比對手矮的情況下的打法。對付下管雞是壓脖雞，磨盤雞,跑堂雞。

8.憨打雞:既不管雞，不會轉(zhuǎn)圈，又不會壓脖，又不會游等。就只靠靠脖子咬住對手頭部從正面起腿。不善于自我防守，直來直去的那種，側(cè)面腿少，這種雞打功很差，從打功上來說，其它打功的都可以破它。

9.快品雞:起腿多，頻率快，但氣一般不會太長，是打上半盤的雞，對手如果不能挨到下半盤就輸，反之則贏。中原雞，泰國雞，緬甸雞大多如此。