香椿苗 占地香椿苗，采集時間香椿落葉后有17天左右的休眠期，為保證水培枝條頂芽能及時萌發，枝條至少應在樹體落葉休眠后17天采摘。采集過早，會頂芽萌發難度，“香椿蛋"的。

　　泰安市鑫利源農業科技有限公司，香椿是我國*的傳統美味佳蔬，香椿全身都有很高的經濟價值。近年來開發的香椿罐頭，香椿保鮮速凍出口創匯貿易，為香椿的生產發展帶來很高的經濟效益和發展良機。

　　香椿種芽菜又叫籽芽香椿，是由香椿種子發芽，先后生成胚根、下胚軸和子葉，當下胚軸長7～8 cm、子葉展開時即達到產品收獲標準。由于是由香椿種子發芽長成的幼嫩芽苗，所以稱其為種芽香椿。種芽香椿在形態及生產方法上均不同于樹芽香椿。種芽香椿采用無土紙床或其他非土壤基質進行立體栽培，可工廠化生產。使用長60cm，寬25 cm的育苗盤作容器，播30g種子，播后12～15 d（天）采收，平均可收種芽250 g。種芽香椿鮮嫩、香氣濃郁、質脆多汁無渣、營養豐富，味道、口感均勝于樹芽香椿。種芽香椿生長周期一般為15～20 d（天），生長周期短，可以全年生產，保證周年供應。生產中只利用種子貯藏的養分供應芽苗生長，很少使用農藥化肥，是一種優質、高產、益的無公害蔬菜，且有一定的食療作用，很有發展前途。

　　，專業的香椿苗繁育批發基地。香椿的無性繁殖技術香椿別名椿甜樹、香椿芽、春陽樹等，楝科楝屬喬木，可供食用、材用 觀賞等。現將其無性繁殖方法介紹如下 lt;一>、分株法香椿根具有較強的萌蘗性，分布在10cm表土層的側根，多呈水平生長，伸向土表。當養分大量積累或受到機械損傷時，極易發生萌蘗，形成叢狀植株，一般每叢5～8株，多者達10株以上。

　　注水在日光溫室內架設寬1m，長隨溫室而定，深50cm的水槽，水槽兩側順溫室長架起80cm高的欄桿，再在兩側欄桿上每隔10cm橫架略長于1m的細橫桿。將已消毒的水注入消過毒的槽內，水深30cm左右。視水質情況一般每隔3～4天換1次水，若水質太差應每天換水，換水時要把舊水放凈后再加入新水。換水好在傍晚或早晨進行，若能把新水預熱到和舊水溫度相同更好。對水和水槽的消毒方法是在水和水槽中加入適量的新潔爾滅消毒液。

　　為提高根蘗率，于秋季落葉后或春季萌發前，在母樹周圍開溝或挖穴，深20cm左右，近樹干處可稍淺，促使其根蘗萌發。當年秋或翌年春進行分株定植，小者可移栽至圃地培育。分株后在萌蘗坑中拌入有機肥料，并進行灌水，次年又能萌發大量根蘗。利用根蘗育苗，是零星栽培菜用香椿常用的方法。

　　如果封膜后，到春節前20d椿芽還未萌動，或室內低溫度已降4--5℃，必須生火提溫。待白天溫度升至18℃左右時壓火，下午溫度降到1℃時再加火。使溫室內晝溫保持在15--22℃，夜溫保持在15℃左右。室溫低時萌芽不整齊且需要時間長。當椿芽長到15--20cm時設法將室內溫度提高到22℃以上，促進嫩葉成絳紫色不但外觀美，且味濃，較甜，品質好。溫度高于30℃時雖復葉生長快，但纖維多，椿芽著色差。

　　2.浸莖貯藏將香椿芽基部整理整齊并捆成小把，豎立于淺盤中，加約3-4厘米深的清水浸泡一晝夜，再裝入筐或紙箱中放到陰涼通風處并保濕，可短期貯藏。