濱湖企業食堂外包 濱湖企業食堂承包 中膳餐飲報價單中膳食品科技有限公司是一家集團膳管理、物流配送、服務策劃于一體的現代化大型綜合性餐飲管理企業。公司專注于為客戶提供綜合配餐方案及Y質膳食，滿足客戶的各種膳食需求。使菜肴向精細化方向發展，做到標準化投料、科學化配方、ZY化流程，真正做到滿足各類型客戶的需求。

　　濱湖企業食堂外包中膳食品科技有限公司作為一家從事食堂承包領域15年，不管是從客戶的利益角度出發，還是從自我品牌塑造的角度出發都做出了國內較高的水準。公司在發展的過程中，注重的不是今天的成就，而是明天的輝煌。食堂承包商不能只看現有的市場反應和品牌效應，也要看到企業的發展和變化。下面，給大家介紹一下康爾鮮食堂承包的餐飲管理Y勢。1食堂形象打造Y雅舒適的就餐環境，營造親和力的溫馨氛圍，我司經營的食堂環境及氛圍主要突出“簡約、時尚、溫馨、實用"為主題，根據客戶企業的就餐對象的特點，結合中西文化的餐飲制作和管理理念，融合地方特色風情元素，通過統一和諧的視覺形象展示食堂文化及食堂動態信息，打造Y雅就餐環境。2節日福利季節性及節假日氣氛布置根據不同季節性的變化，為食堂制定相適應的設計包裝方案，提升員工用餐舒適度；國家法定節假日期間，對現場進行節日環境設計包裝，體現節日氣息，讓食堂就餐群體感受到節日的喜慶氣氛，同時為員工免費提供節日加餐服務。3廚房管理制度規劃對各崗位的職責及注意事項進行規范和指導。以廚務人員的管理制度和相關作業流程說明為主，突出廚務工作人員的工作職責和作業標準。為提高工作效率，食堂內部進行全面規劃，分區，以標識一對一的制作歸類，使廚房整體規范化。4食堂菜色出品康爾鮮為了讓企業單位的每一位員工都吃的營養、放心，公司根據季節時令、當地氣候、食材的菜性和各企業員工的飲食習慣相結合研發出相對應的菜譜，公司配置營養師進行菜品克重的合理分配，結合符合人體一天所需的營養，建立齊全的數據庫菜譜，給企業職工帶來營養搭配的保障。5食品安全公司通過自主種植、大批量統一采購、簽約原產地供應商的方式給客戶提供新鮮、Y質、放心、無公害的蔬菜，同時我們對所有蔬菜進行二次農殘檢測，食品安全必須要做到“"否則就是“一失萬無"。公司在保障食材安全和員工健康方面從來都是嚴格按照《ZH人民共和國食品安全法》標準在制作。服務提供中膳食品科技有限公司理、供膳穩定；同時還保障了菜色豐富、營養平衡等飲食多方面問題，不但為飯堂創造了Y雅的衛生環境，還為員工營造了健康舒適的就餐環境，贏得了員工對飯堂的！

　　對于企業而言，又該每天如何向員工提供一頓頓健康、美味、干凈的飯菜呢；這樣就會讓員工有更多的精力和熱情完成工作，而且一頓可口的飯菜還帶給員工的是“家"的溫馨，無微不至的關懷與重視。在這里，如何具體落地并實現前述目標呢，而這就需要依賴食堂承包合同這個關鍵載體了；我們不妨一起梳理下。一、如何篩選承包商試想如果一個醫生不具備執業資格，你放心讓他來為你診治嗎？性命攸關的大事，當然不可能讓沒有醫師資格的醫生來為我們診療。同理，承包商是否具有從事食品經營的資質是關鍵。根據《食品經營許可管理辦法》第二條的規定，“在ZH人民共和國境內，從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。"另外，根據《食品安全法》第四十五條的規定，“從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。"故在簽訂食堂承包合同時，企業要明確該承包商在合同期限內具備食品經營許可證，同時，其工作人員亦具備從事飲食行業所需要的健康證，并每年進行體檢。二、如何吃得好要想吃得營養又實惠，甚至菜色的種類齊全，搭配合理，常換常新。那就肯定要事先在合同里約定明確的餐費標準，如葷菜與素菜的比例搭配、份量及菜式等。不然，說過的話隨風而逝，那就吃虧了。白紙黑字才是。用餐時間關系與員工的作息時間有關，延誤用餐可是會影響員工的工作和休息的，所以企業一定要明確約定用餐的時間。同時，企業要寫明如下條款，以防萬一：若承包商未能及時供餐，其有義務解決員工的用餐問題，并承擔相應的違約責任。若因停水、停電導致停餐或延誤等，承包商應按照應急處理機制處理，倉庫內備用一些米粉、面條之類的以便應急。三、健康、健康、還是健康衛生健康與否，不是靠說的，而是要我們從細微之處去監督落實。除了明確約定承包商應該依照《食品安全法》等法律法規的要求提供餐飲服務外，企業還可通過以下幾個方面細化衛生標準（下文中，甲方為企業，乙方為承包商）:監督食材雙方可約定：甲方有權監督乙方食材的來源，乙方所用食材必須由正規合格有相應資質的廠家供應。如發現原材料變質或不符合食品衛生安全要求，甲方有權要求乙方更換、停用，乙方須無條件接受,當日餐費不予結算。如造成甲方損失的,由乙方承擔責任。另外，公司還可ZD所食用米、油類等的品牌，并要求承包商定期提供食品檢驗合格證或企業可以隨時向其索取提供食品檢驗合格證，承包商必須在收到通知后的3天內提供等。規范工作人員的行為提供飯菜的是食堂的工作人員，他們的一舉一動可是影響著我們入口的食物是否美味，甚至對我們的健康亦有著至關重要的影響。多一勺鹽，我們的菜可能就咸得無法下咽；不講衛生的工作人員可能會誘發一場食物中毒的安全事故。為了規范食堂工作人員的行為，雙方可在合同中約定：乙方工作人員應講究衛生，不準隨地吐痰，不準在飯堂內的非吸煙區抽煙等，穿好工作服，戴好工作帽及打菜時的口罩、手套等。乙方應對冰柜定期清理、除霜、消除異味，生熟物品分開存放；在餐后認真清洗食具并進行消毒工作，食堂內部、用餐大廳環境衛生應全面清潔整理。經常清理食堂內外水池、下水道，確保暢通；經常清理灶臺及炊事用品污垢，做好防鼠、防蚊蟲等一系列防護工作，員工用餐過后的餐具由乙方負責清潔、消毒保管。食堂管理人員檢查不合格的，乙方每次需向甲方支付【 】元作為違約金。