無錫城區(qū)企業(yè)食堂托管 無錫城區(qū)學校食堂承包 中膳餐飲正規(guī)公司中膳餐飲管理有限公司專注從事于食堂管理、食堂承包、食堂托管（工廠、醫(yī)院、學校、企事業(yè)單位、職工食堂承包等）、農產品食材配送、廚房設計咨詢等一站式綜合化餐飲服務管理。為更好的服務于江、浙、滬等區(qū)域的企事業(yè)單位，己所不欲、勿施于人；中膳餐飲始終堅持：站在企業(yè)的角度，以大眾的切身感受用心做好每一餐為己任; 自創(chuàng)業(yè)伊始始終本著：成功之道、唯有用心的服務經營理念贏到了眾多合作方的信賴和認可。企業(yè)宗旨：誠信感恩 追求ZY企業(yè)愿景：成為客戶滿意的餐飲服務企業(yè)企業(yè)使命：致力為大眾改善和提升膳食服務品質而不懈努力

　　對于企業(yè)而言，又該每天如何向員工提供一頓頓健康、美味、干凈的飯菜呢；這樣就會讓員工有更多的精力和熱情完成工作，而且一頓可口的飯菜還帶給員工的是“家"的溫馨，無微不至的關懷與重視。在這里，如何具體落地并實現前述目標呢，而這就需要依賴食堂承包合同這個關鍵載體了；我們不妨一起梳理下。一、如何篩選承包商試想如果一個醫(yī)生不具備執(zhí)業(yè)資格，你放心讓他來為你診治嗎？性命攸關的大事，當然不可能讓沒有醫(yī)師資格的醫(yī)生來為我們診療。同理，承包商是否具有從事食品經營的資質是關鍵。根據《食品經營許可管理辦法》第二條的規(guī)定，“在ZH人民共和國境內，從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。"另外，根據《食品安全法》第四十五條的規(guī)定，“從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。"故在簽訂食堂承包合同時，企業(yè)要明確該承包商在合同期限內具備食品經營許可證，同時，其工作人員亦具備從事飲食行業(yè)所需要的健康證，并每年進行體檢。二、如何吃得好要想吃得營養(yǎng)又實惠，甚至菜色的種類齊全，搭配合理，常換常新。那就肯定要事先在合同里約定明確的餐費標準，如葷菜與素菜的比例搭配、份量及菜式等。不然，說過的話隨風而逝，那就吃虧了。白紙黑字才是。用餐時間關系與員工的作息時間有關，延誤用餐可是會影響員工的工作和休息的，所以企業(yè)一定要明確約定用餐的時間。同時，企業(yè)要寫明如下條款，以防萬一：若承包商未能及時供餐，其有義務解決員工的用餐問題，并承擔相應的違約責任。若因停水、停電導致停餐或延誤等，承包商應按照應急處理機制處理，倉庫內備用一些米粉、面條之類的以便應急。三、健康、健康、還是健康衛(wèi)生健康與否，不是靠說的，而是要我們從細微之處去監(jiān)督落實。除了明確約定承包商應該依照《食品安全法》等法律法規(guī)的要求提供餐飲服務外，企業(yè)還可通過以下幾個方面細化衛(wèi)生標準（下文中，甲方為企業(yè)，乙方為承包商）:監(jiān)督食材雙方可約定：甲方有權監(jiān)督乙方食材的來源，乙方所用食材必須由正規(guī)合格有相應資質的廠家供應。如發(fā)現原材料變質或不符合食品衛(wèi)生安全要求，甲方有權要求乙方更換、停用，乙方須無條件接受,當日餐費不予結算。如造成甲方損失的,由乙方承擔責任。另外，公司還可ZD所食用米、油類等的品牌，并要求承包商定期提供食品檢驗合格證或企業(yè)可以隨時向其索取提供食品檢驗合格證，承包商必須在收到通知后的3天內提供等。規(guī)范工作人員的行為提供飯菜的是食堂的工作人員，他們的一舉一動可是影響著我們入口的食物是否美味，甚至對我們的健康亦有著至關重要的影響。多一勺鹽，我們的菜可能就咸得無法下咽；不講衛(wèi)生的工作人員可能會誘發(fā)一場食物中毒的安全事故。為了規(guī)范食堂工作人員的行為，雙方可在合同中約定：乙方工作人員應講究衛(wèi)生，不準隨地吐痰，不準在飯?zhí)脙鹊姆俏鼰焻^(qū)抽煙等，穿好工作服，戴好工作帽及打菜時的口罩、手套等。乙方應對冰柜定期清理、除霜、消除異味，生熟物品分開存放；在餐后認真清洗食具并進行消毒工作，食堂內部、用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生應全面清潔整理。經常清理食堂內外水池、下水道，確保暢通；經常清理灶臺及炊事用品污垢，做好防鼠、防蚊蟲等一系列防護工作，員工用餐過后的餐具由乙方負責清潔、消毒保管。食堂管理人員檢查不合格的，乙方每次需向甲方支付【 】元作為違約金。

　　無錫城區(qū)企業(yè)食堂托管中膳食品科技有限公司作為一家從事食堂承包領域的ZY企業(yè)，不管是從客戶的利益角度出發(fā)，還是從自我品牌塑造的角度出發(fā)都做出了國內較高的水準。公司在發(fā)展的過程中，注重的不是今天的成就，而是明天的輝煌。食堂承包商不能只看現有的市場反應和品牌效應，也要看到企業(yè)的發(fā)展和變化。現在餐飲管理的新思路就是運用市場經濟的原則，而不再是早期的計劃時代，顧客消費的選擇性小，消費的不理性導致早期的餐飲經營者是以“走一步算一步"。因為前期的餐飲市場供不應求，以及消費者消費理念也日漸成熟。因此，餐飲業(yè)的管理與經營應實行“計劃管理"。所謂的“計劃"管理，就是從餐飲的籌備、設計到中長期的經營，均應有組織、有計劃去進行。為了使員工的飲食有保證，企業(yè)可以建立一個專門的食堂。食堂建立以后，企業(yè)不是就沒事可做了，這時需要招聘專門的食堂管理人員，總體上管理會很麻煩。在這時，選擇食堂承包托管服務可以說是一個不錯的選擇，他們?yōu)槠髽I(yè)提供食堂經營方案。雖然在食堂管理方面它能讓企業(yè)更簡單，但這并不代表就能夠隨便把食堂托管給別的企業(yè)。承包食堂和自己經營飯店不同，食堂承包依靠的是長期堅持不懈的努力和溝通，才能做好企事業(yè)單位將食堂外包出來。而且食堂承包的管理方式和傳統(tǒng)飯館，餐廳的管理方式都不同。所以，食堂的承包公司也要居安思危。從蔬菜配送上來看，食堂承包商要擁有豐富的蔬果資源，要和蔬菜養(yǎng)殖基地進行合作，降低蔬菜的成本，保證蔬菜的新鮮和食材的安全。在運送的過程中，要保證蔬果及時的送達食堂，確保每天的菜品都有豐富的食材。食堂承包商應該不斷的吸收新的管理理念和烹飪理念，前者會讓食堂的管理更加輕松，后者會讓食堂的菜式更加豐富。作為企業(yè)的食堂，有必要為員工提供豐富的，有營養(yǎng)的，健康的食物，所以食堂承包商要站在企業(yè)的角度來為職工謀求更多的福利，讓單位職工能夠吃上營養(yǎng)健康的食物。

　　中膳食品科技有限公司是一家ZY從事食堂管理、食堂承包、食堂托管、快餐配送、食材配送、廚房設計、江蘇食堂承包、蘇州食堂承包、上海食堂承包、浙江食堂承包、食堂承包公司、食堂管理公司等為一體的ZY化餐飲企業(yè)，一直致力于國內大、中、小型企業(yè)及事業(yè)單位（如工廠、公司、商場、學校、ZF機關等）的團膳服務，并通過ISO22000/ISO9001/ISO45001/ISO18001管理體系認證。公司擁有的精英管理團隊、ZY的廚師團隊、獨立的配送中心和運輸車隊、以及*的服務機制，為了保證食品衛(wèi)生安全與食品質量，根據ISO9001：2000國際體系與HACCP食品安全衛(wèi)生體系的要求，對食品采購、倉儲、加工、出品、服務過程均有詳細的ZY指導程序，落實餐飲衛(wèi)生“五.四"制度，執(zhí)行“6T"管理制度，打造“4D"廚房，讓我們的食品更干凈、更衛(wèi)生、更安全。 公司質量口號“追求ZY品質,客戶滿意為DY目標"的經營理念，為了滿足客戶生活日益提高質量的需求，為了在飲食行業(yè)中我們做得，我們把誠信合作、ZY服務、計劃采購、微利原則等落實到服務細節(jié)中去，努力以不斷改良、不斷進步的服務回報給客戶。中膳食品科技有限公司立志成為行業(yè)的創(chuàng)新者、變革者與實踐者，為中國人的食品安全和健康飲食奉獻著我們的責任、力量，為中國團餐行業(yè)的發(fā)展貢獻更大的力量！