濱湖食堂承包 濱湖食堂外包管理 中膳餐飲方案中膳食品科技有限公司一直致力于為江浙滬皖地區企事業機構食堂承包、團餐配送、食材配送服務，提供健康食材服務解決方案,公司擁有員工近300人，自有物流車隊，近30家大型客戶案列，ZY的管理團隊，各個菜系口味的廚師團隊；近1000畝蔬菜種植基地.我們經過不斷的努力，特別在企事業單位、工廠及學校等幾個領域方面積累了豐富的服務管理經驗我們在確保質量，快捷的基礎上，虛心接受顧客的建議和意見，切實加強廚師的培訓工作，不斷推出綠色且營養的產品，竭盡全力滿足顧客的需求，從而贏得廣大顧客的肯定和信任，同時也得到了大家的認可。

　　對于企業而言，又該每天如何向員工提供一頓頓健康、美味、干凈的飯菜呢；這樣就會讓員工有更多的精力和熱情完成工作，而且一頓可口的飯菜還帶給員工的是“家"的溫馨，無微不至的關懷與重視。在這里，如何具體落地并實現前述目標呢，而這就需要依賴食堂承包合同這個關鍵載體了；我們不妨一起梳理下。一、如何篩選承包商試想如果一個醫生不具備執業資格，你放心讓他來為你診治嗎？性命攸關的大事，當然不可能讓沒有醫師資格的醫生來為我們診療。同理，承包商是否具有從事食品經營的資質是關鍵。根據《食品經營許可管理辦法》第二條的規定，“在ZH人民共和國境內，從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。"另外，根據《食品安全法》第四十五條的規定，“從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。"故在簽訂食堂承包合同時，企業要明確該承包商在合同期限內具備食品經營許可證，同時，其工作人員亦具備從事飲食行業所需要的健康證，并每年進行體檢。二、如何吃得好要想吃得營養又實惠，甚至菜色的種類齊全，搭配合理，常換常新。那就肯定要事先在合同里約定明確的餐費標準，如葷菜與素菜的比例搭配、份量及菜式等。不然，說過的話隨風而逝，那就吃虧了。白紙黑字才是。用餐時間關系與員工的作息時間有關，延誤用餐可是會影響員工的工作和休息的，所以企業一定要明確約定用餐的時間。同時，企業要寫明如下條款，以防萬一：若承包商未能及時供餐，其有義務解決員工的用餐問題，并承擔相應的違約責任。若因停水、停電導致停餐或延誤等，承包商應按照應急處理機制處理，倉庫內備用一些米粉、面條之類的以便應急。三、健康、健康、還是健康衛生健康與否，不是靠說的，而是要我們從細微之處去監督落實。除了明確約定承包商應該依照《食品安全法》等法律法規的要求提供餐飲服務外，企業還可通過以下幾個方面細化衛生標準（下文中，甲方為企業，乙方為承包商）:監督食材雙方可約定：甲方有權監督乙方食材的來源，乙方所用食材必須由正規合格有相應資質的廠家供應。如發現原材料變質或不符合食品衛生安全要求，甲方有權要求乙方更換、停用，乙方須無條件接受,當日餐費不予結算。如造成甲方損失的,由乙方承擔責任。另外，公司還可ZD所食用米、油類等的品牌，并要求承包商定期提供食品檢驗合格證或企業可以隨時向其索取提供食品檢驗合格證，承包商必須在收到通知后的3天內提供等。規范工作人員的行為提供飯菜的是食堂的工作人員，他們的一舉一動可是影響著我們入口的食物是否美味，甚至對我們的健康亦有著至關重要的影響。多一勺鹽，我們的菜可能就咸得無法下咽；不講衛生的工作人員可能會誘發一場食物中毒的安全事故。為了規范食堂工作人員的行為，雙方可在合同中約定：乙方工作人員應講究衛生，不準隨地吐痰，不準在飯堂內的非吸煙區抽煙等，穿好工作服，戴好工作帽及打菜時的口罩、手套等。乙方應對冰柜定期清理、除霜、消除異味，生熟物品分開存放；在餐后認真清洗食具并進行消毒工作，食堂內部、用餐大廳環境衛生應全面清潔整理。經常清理食堂內外水池、下水道，確保暢通；經常清理灶臺及炊事用品污垢，做好防鼠、防蚊蟲等一系列防護工作，員工用餐過后的餐具由乙方負責清潔、消毒保管。食堂管理人員檢查不合格的，乙方每次需向甲方支付【 】元作為違約金。

　　濱湖食堂承包員工食堂經常作為一種企業福利，DJ或者無償的提供給員工，同時員工食堂也是員工考察公司實力的一種方式。良好的飲食可以使員工保持身體的健康，更有充足的精力投入工作。對于一些中大型企業，為了解決員工用餐問題，通常會采用食堂承包的方式。食堂承包的品質好，能夠增加員工對企業的歸屬感。反之，食堂承包的品質差，員工就不愛在公司用餐，導致對公司的歸屬感低。從外面午餐后很難進入工作狀態，長此以往不利于企業的工作效率。中膳食品科技有限公司食堂承包堅持“民以食為天，食以安為先。良心鑄品質，匠心造美食"的二十字方針，用心制作每一份美食。四年多經驗為三千多家企業服務過，對品質的追求使得康爾鮮食堂承包獲得了許多新老顧客的贊美。中膳食品科技有限公司食堂承包為公司直供綠色蔬菜。肥沃的有機土壤，從春天到秋天，這里聚集著幾十種蜂類、蝴蝶和鳥類，各類農作物病蟲害得到控制，生物多樣性的平衡保護著這里的有機農業生產。免耕法、免鋤草使農業勞動的強度和作業頻率大幅度下降，勞動成本得以降低。Y質的、具有可持續提供養分的健康有機土壤、嚴格的歐盟有機農業標準生產管理，使農場100多種露地有機蔬菜的產量全面超過常規農業成為活生生的現實。金利蔬菜基地在生產經營過程中堅持綠色無公害理念，安排各項生產管理工作 1、根據現代化高效設施農業的標準與要求，創新經營管理模式，把科學管理和精細化管理貫穿到生產管理的每一個環節，制定并*生產經營管理責任制，管理實行包干到人、考核到人，把各項產經濟指標與員工收入緊密結合起來，嚴格做到明確分工，責任到人。2、聘請農業專家對員工ZY細致的指導，充分提高員工的種植技術素養，著力打造一批ZY性強、技術過硬的職工隊伍。3、充分利用有機肥進行改良土壤，打造綠色無公害產品品牌，積極對接周邊各大農產品市場和農產品經紀人，做好產品的市場營銷，為提升產業效益打好基礎。中膳食品科技有限公司是一家ZY化的以綠色農產品種植、食材配送、飯堂承包管理為主營的綜合服務公司。過多年的發展，康爾鮮已擁有自己的綠色農場、倉儲配送基地以及質量檢測中心，實現了“從農田到餐桌"一條產業鏈化的食品衛生安全監管和服務供給。目前華誠合作客戶達100余家，客戶種類涵蓋ZF單位、學校、醫院、工業企業等。

　　對于企業而言，又該每天如何向員工提供一頓頓健康、美味、干凈的飯菜呢；這樣就會讓員工有更多的精力和熱情完成工作，而且一頓可口的飯菜還帶給員工的是“家"的溫馨，無微不至的關懷與重視。在這里，如何具體落地并實現前述目標呢，而這就需要依賴食堂承包合同這個關鍵載體了；我們不妨一起梳理下。一、如何篩選承包商試想如果一個醫生不具備執業資格，你放心讓他來為你診治嗎？性命攸關的大事，當然不可能讓沒有醫師資格的醫生來為我們診療。同理，承包商是否具有從事食品經營的資質是關鍵。根據《食品經營許可管理辦法》第二條的規定，“在ZH人民共和國境內，從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。"另外，根據《食品安全法》第四十五條的規定，“從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。"故在簽訂食堂承包合同時，企業要明確該承包商在合同期限內具備食品經營許可證，同時，其工作人員亦具備從事飲食行業所需要的健康證，并每年進行體檢。二、如何吃得好要想吃得營養又實惠，甚至菜色的種類齊全，搭配合理，常換常新。那就肯定要事先在合同里約定明確的餐費標準，如葷菜與素菜的比例搭配、份量及菜式等。不然，說過的話隨風而逝，那就吃虧了。白紙黑字才是。用餐時間關系與員工的作息時間有關，延誤用餐可是會影響員工的工作和休息的，所以企業一定要明確約定用餐的時間。同時，企業要寫明如下條款，以防萬一：若承包商未能及時供餐，其有義務解決員工的用餐問題，并承擔相應的違約責任。若因停水、停電導致停餐或延誤等，承包商應按照應急處理機制處理，倉庫內備用一些米粉、面條之類的以便應急。三、健康、健康、還是健康衛生健康與否，不是靠說的，而是要我們從細微之處去監督落實。除了明確約定承包商應該依照《食品安全法》等法律法規的要求提供餐飲服務外，企業還可通過以下幾個方面細化衛生標準（下文中，甲方為企業，乙方為承包商）:監督食材雙方可約定：甲方有權監督乙方食材的來源，乙方所用食材必須由正規合格有相應資質的廠家供應。如發現原材料變質或不符合食品衛生安全要求，甲方有權要求乙方更換、停用，乙方須無條件接受,當日餐費不予結算。如造成甲方損失的,由乙方承擔責任。另外，公司還可ZD所食用米、油類等的品牌，并要求承包商定期提供食品檢驗合格證或企業可以隨時向其索取提供食品檢驗合格證，承包商必須在收到通知后的3天內提供等。規范工作人員的行為提供飯菜的是食堂的工作人員，他們的一舉一動可是影響著我們入口的食物是否美味，甚至對我們的健康亦有著至關重要的影響。多一勺鹽，我們的菜可能就咸得無法下咽；不講衛生的工作人員可能會誘發一場食物中毒的安全事故。為了規范食堂工作人員的行為，雙方可在合同中約定：乙方工作人員應講究衛生，不準隨地吐痰，不準在飯堂內的非吸煙區抽煙等，穿好工作服，戴好工作帽及打菜時的口罩、手套等。乙方應對冰柜定期清理、除霜、消除異味，生熟物品分開存放；在餐后認真清洗食具并進行消毒工作，食堂內部、用餐大廳環境衛生應全面清潔整理。經常清理食堂內外水池、下水道，確保暢通；經常清理灶臺及炊事用品污垢，做好防鼠、防蚊蟲等一系列防護工作，員工用餐過后的餐具由乙方負責清潔、消毒保管。食堂管理人員檢查不合格的，乙方每次需向甲方支付【 】元作為違約金。

　　濱湖食堂承包中膳食品科技有限公司是一家集團膳管理、物流配送、服務策劃于一體的現代化大型綜合性餐飲管理企業。公司專注于為客戶提供綜合配餐方案及Y質膳食，滿足客戶的各種膳食需求。使菜肴向精細化方向發展，做到標準化投料、科學化配方、ZY化流程，真正做到滿足各類型客戶的需求。