為白色結晶顆粒或粉末，極易溶于水，略溶于酒精，不能夠溶于；無毒。可以在建筑、紡織印染和金屬表面處理以及水處理等行業作螯合劑，鋼鐵表面清洗劑，玻瓶清洗劑，電鍍工業鋁氧著色，在混凝土行業用作緩凝劑、減水劑等。

中文別名：D-

英文名稱：Gluconic acid, sodium salt

英文別名：SODIUM GLUCONATE RE；Gluconic Acid Sodium；Sodium gluconate；sodium 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate (non-preferred name)

CAS號：527-07-1

EINECS號：208-407-7

分子式：C6H11NaO7

分子量：

熔點：206-209℃

外觀：白色結晶顆粒或粉末。

溶解性：極易溶于水，略溶于酒精，不能夠溶于。

規格：符合糧農組織標準FAO/WHO；USPXXⅢ版；企業標準；也可按客戶要求。

包裝：25Kg內塑外編袋裝；也可按客戶要求。