紅曲甜酒的制作步驟

紅曲酒有很多種，口味大概有純甜，酸甜和不甜干型幾種，其中紅曲甜酒受人喜歡，它的制作步驟是：1.將米洗凈，入電飯煲，量好紅曲米2.加入紅曲米，與白米拌勻；加上比平時做飯少一1mm的水煲成飯；打散晾到體溫3.加入一袋安琪甜酒曲4.將灑曲粉與米拌勻5.把拌勻的米分別填入干凈的瓶子里壓緊些，中間留洞，每瓶在米上均勻的灑約三湯匙涼白6.擰上瓶蓋，放入接電的酸奶機中，倒入和體溫一樣的水，蓋上酸奶機外蓋7.在室溫17度左右，兩夜一個白天后，米洞中間滲出甜甜的汁液，米可以離開瓶壁時，即可從酸奶機中取出8.放冷藏室保存即可。我公司長期提供紅曲甜酒，如果需要了解更多知識請及時和我們聯系。